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I Encuentro Internacional de la Carne y la Brasa en Tolosa

Tolosa acogerá entre los días 27 y 29 de abril "Haragi", el I Encuentro Internacional de la Carne y la Brasa, una iniciativa del Ayuntamiento de Tolosa, HAZI Fundazioa y Basque Culinary Center. El evento estará integrado por demostraciones, comidas populares, degustaciones, formaciones y charlas que se celebrarán en los lugares más emblemáticos del centro de Tolosa y por un Simposio sobre la carne y la brasa que se celebrará en Basque Culinary Center.

En esta primera edición de Haragi participarán referentes internacionales del asado de carne y parrilla de países como Brasil, Perú, México y Argentina, que junto con parrilleros estatales y de Tolosa darán visibilidad a la profesión, al producto local y a la tradición parrillera del País Vasco.

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